Welche Kräuter & Gewürze schmecken Fische?

Überblick

Fisch-basierte Gerichte sind auf der ganzen Welt beliebt, vor allem in Küstengebieten und Inseln, wo es schwierig ist, Rindfleisch und andere Arten von Fleisch zu erhalten. Fisch ist bekannt für mehrere gesundheitliche Vorteile. Nach der American Heart Association ist der Verzehr von Fisch mit gesenktem Blutdruck und Triglyceridspiegel verbunden. Eine Fisch-basierte Ernährung ist auch reich ist Omega-3-Fettsäuren, die Menschen mit koronaren Erkrankungen helfen können. Sie können zahlreiche Kräuter und Gewürze verwenden, um Vielfalt und Geschmack zu Ihrem Fisch Vorspeisen hinzuzufügen.

Basilikum

Frisches Basilikum kommt in mehreren Sorten, darunter Zitrone, lila und süßes Basilikum. Es hat einen mild süßen Geschmack. Wenn es getrocknet wird, verleiht es einen minzigen Geschmack. Basilikum wird in mediterranen Fisch Vorspeisen und Suppen verwendet, besonders in Kombination mit Tomaten.

Schnittlauch

Schnittlauch ist grün, grasähnliche Kräuter mit einem milden Zwiebelgeschmack. Sie können in einer Vielzahl von Fischgerichten verwendet werden, oft als Garnierung. Chives verlieren ihren Geschmack während des Kochens, so fügen Sie sie in der Nähe der Ende der Vorbereitung für stärkere Geschmack.

Majoran

Marjoram, ein Kraut, das Fischeintritte ergänzt, hat einen Geschmack, der ähnlich wie Oregano ist, aber ein bisschen milder. Wie Schnittlauch, ist Majoran ein zartes Kraut, also wird es meist am Ende des Kochprozesses hinzugefügt.

Piment

Allspice besteht aus getrockneten Beeren des Pimentbaums. Es vermittelt einen Geschmack ähnlich einer Mischung aus Muskatnuss, Nelken und Zimt. Bodenpulver wird gewöhnlich verwendet, um gekochten Fisch zu schmecken.

Cayenne Paprika sind sehr heiß, und leihen Sie einen würzigen Geschmack zu Fisch und anderen Lebensmitteln. Dieses Gewürz wird häufig in Cajun Küche verwendet. Es ist üblicherweise in den Supermärkten getrocknet und gemahlen.

Curry ist eine Mischung aus Gewürzen, darunter Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Zimt, Ingwer und Pfeffer. Die genaue Mischung der Gewürze variiert regional. Es vermittelt einen komplizierten, würzigen Geschmack in Meeresfrüchten, vor allem Fisch. Curry ist eine gemeine Gewürzmischung im indischen Kochen.

Wie Curry, Krabbenkochen ist eine Mischung aus Gewürzen. Es enthält typischerweise Senfkörner, Lorbeerblätter, zerkleinerte Paprika und Pfefferkörner. Krabbenkochen ist in der Regel in Aktien für das Kochen Fisch und andere Arten von Meeresfrüchten verwendet.

Knoblauch ist ein Mitglied der Zwiebel-Familie und hat einen starken, würzigen Geschmack und scharfen Aroma. Es kann in Saucen zum Aromatisieren von Fisch und anderem Fleisch verwendet werden. Knoblauch ist frisch, getrocknet und gemahlen.

Cayenne

Curry

Krabbenkoch

Knoblauch